قواعد لضبط السعرات الحرارية

  منتجات الألبان:
كما يفضل تناول المنتجات التي تحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم، وذلك لتزويد الجسم بما يحتاج إليه من هذا العنصر الهام كل يوم، أما أولئك الذين يعانون حساسية من اللاكتوز أو الحليب فإنه ينصح بتناولهم الحليب قليل اللاكتوز أو اللبن، ويفضل الحليب المدعم بالكالسيوم، واشتر كمية بسيطة من الحليب المكثف أو المجفف لأنها تحتوى على كمية عالية من الدهون.

  الزيوت والدهون:
وفيما يتعلق بالزيوت والدهون، فلابد من التذكير بأن الزيت قليل الدسم أو قليل السعرات الحرارية هو المفضل، ولذلك فإنه من الأفضل شراء ما يكفى فقط من الدهون، وتذكر أن كل قالب من الزيت يضيف إليك سعرات حرارية حتى عند تناولك تلك الأنواع قليلة الدسم، وبالنسبة للزيوت النباتية فإنه ينصح باستعمال أي زيت غير مشبع، مثل زيت الصويا والذرة والفول السوداني والزيتون، وبالنسبة للقلى العميق فإنه يمكن استخدام زيت النخيل أو أي زيت نباتي مخلوط لأنه يقلل من نسبة القلي العميق إلى أدنى درجة.

  المشروبات:
وفيما يتعلق بالمشروبات، فإن الأنواع التي تحتوى على فيتامينات ذات قيمة غذائية عالية يمكن إضافتها إلى الوجبات الغذائية، ويفضل اختيار أنواع معينة من المشروبات ...

المصدر : www.alphastat.org