الرمان:غذاء ودواء
فقد أظهرت الكثير من الدراسات القدرة الفائقة لتلك المواد في منع التأكسد ومقاومة الجذور الحرة، والتي فاقت قدرة موانع التأكسد المعروفة مثل البيتا-كاروتين وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) وفيتامين هـ وحتى بعض الموانع الصناعية مثل Butylated Hydroxyanisole (BHA). هذا الأمر الذي يجعل من الرمان عامل وقاية ضد الكثير من الأمراض المزمنة والمستعصية كالسرطان، حيث أظهرت الدراسات المخبرية قدرة عصير ومستخلص الرمان على منع نمو سرطان البروستات لدى الرجال، والحد من نمو سرطان الثدي، والوقاية من أمراض القلب والشرايين وخاصة تصلب الشرايينAtherosclerosis، والذي يبدأ من تأكسد البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL-Cholesterol. وأظهرت الدراسات قدرة بعض مركبات التانين الموجودة في الرمان على منع وتثبيط إنزيم Cyclooxygenase2(COX-2)، الذي يؤثر بشكل مباشر في حصول السرطان والالتهابات من خلال قدرته على تحويل حمض الأراكيدونيك Arachedonic acid، إلى مركبات البروستاجلاندين Prostaglandins التي تتوسط بدورها في حصول الالتهاب. وتعزى الخاصية المضادة للسرطان في الرمان كذلك إلى احتوائه على كميات وافرة من حمض الإلاّجيكEllagic acid الذي سلف ذكره، إذ إن هذا الحمض يتميز بقدرته الفائقة على منع النموات السرطانية مثل سرطان الجلد والرئة، وثبت في دراسات عديدة أجريت الفئران مقدرته على منع النموات السرطانية في كل من الكبد والمريء. ونظراً لقدرة هذا الحمض على تنشيط الإنزيمات المحطمة للسموم والمسرطنات في الكبد والرئتين، مثل إنزيمات Quinone Reductaseو Glutathione-S-Reductase ، فإن عصير الرمان يعد غذاءً نافعاً وخاصة للمدخنين الذين هم أكثر الناس عرضة للسموم والمسرطنات، والأكثر إصابة بسرطان الرئة، حيث تشير الإحصاءات إلى أن 80% من مرضى هذا السرطان هم من المدخنين.
وفي محاولة لمعرفة تأثير مستخلص الرمان على التهاب المفاصل وتآكلهاOsteoarthritis ، وهو مرض شائع لدى كبار السن، وجد الباحثون أن مستخلص ثمرة الرمان قد أدى إلى التقليل بشكل ملحوظ من تآكل المادة الغضروفية الموجودة في مفاصل الساق، وعمل على المحافظة على سلامة الغضروف وتحسين كفاءته الوظيفية مخبرياً. وقد عزى الباحثون تلك الخاصية الاستطبابية للرمان وعصيره إلى وجود المواد المانعة للالتهابات والتي من أهمها الأنثوسيانيدينات Anthocyanidins التي ثبتت قدرتها على منع الالتهابات.
